CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS – PRESENCIAL
Enfocado a:
- Trabajadores de restaurantes, cafeterías y hoteles (cocineros, meseros, personal de cocina).
- Vendedores de alimentos (ferias, mercados).
- Personal de supermercados y tiendas que manipula productos frescos o preparados.
- Industria alimentaria (procesadores, empacadores, distribuidores).
- Instituciones educativas y de salud (comedores escolares, hospitales, guarderías).
- En general, cualquier persona que prepare, sirva o comercialice alimentos y necesite cumplir con la normativa de higiene y seguridad alimentaria.
Temas
- Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA): causas, síntomas y prevención.
- Higiene personal del manipulador: lavado de manos, uso de uniforme, prácticas seguras.
- Higiene y desinfección de utensilios y superficies: limpieza adecuada de equipos y áreas de trabajo.
- Entre otros
